1.0THE SMILE ISSUEhttps://thesmileissue.cafeblog.huStyle of Smilehttps://thesmileissue.cafeblog.hu/author/style_of_smile/<p style="text-align: justify"><strong>Nem létezik karácsony bejgli nélkül- tartja a jó öreg magyar mondás, így már ünnepek előtt pár héttel  mindenki keresi a megfejthetetlen titkot, vagyis mitől lesz olyan finom, omlós, megunhatatlan és abbahagyhatatlan a bejgli, melyből a legjobbakat mindig a Nagyi készítette. Ha úgy érzed, végre kellő elszántsággal rendelkezel ahhoz, hogy megpróbáld elkészíteni a tökéletes karácsonyi tekercset, ne habozz, újíts, kápráztasd el szeretteidet az ünnepi vacsorán különleges bejglijeiddel..!<!--more--></strong></p> <p style="text-align: justify"><a href="https://thesmileissue.cafeblog.hu/files/2013/12/marcipános_szilva.jpg"> </a>Valójában a titok a tökéletes kelt tésztában rejlik, a tölteléket mindenki ízlés szerint variálhatja, akár a végtelenségig, gyümölcsöt olajos magvakkal vagy lekvárt aszalt gyümölccsel, szinte bármi megengedett…</p> <a href="https://thesmileissue.cafeblog.hu/files/2013/12/marcipános_szilva.jpg"> </a>A tészta hozzávalói: • 50 dkg finomliszt • 25 dkg margarin • 6 dkg porcukor • 3 darab tojássárga • 1 egész tojás • 2 dkg friss élesztő • csipet só <p style="text-align: justify"><i>Az élesztőt futtasd fel egy kevés (1 ek.) cukorral elkevert 0,5 dl langyos tejben. Egy tálba szitáld át a lisztet és öntsd hozzá az élesztős tejet. </i><i>Ha jól elkeverted, add hozzá a többi hozzávalót is, a puha margarint, cukrot, tojásokat, sót is. Jól dolgozd össze a tésztát, pár órán át (akár egész éjszaka) hagyd hűtőben pihenni, kelni. Másnap hozzá is lehet fogni a finom bejgli készítéséhez.</i></p> <p align="center"><b>Gesztenyés álom</b></p> <p style="text-align: justify">Furcsának tűnik, de valójában nagyon finom a gesztenyés töltelék az édes kelt tésztába tésztába csavarva. Nagyon egyszerűen elkészíthető!</p> <a href="https://thesmileissue.cafeblog.hu/files/2013/12/gesztenyés2.jpg"><img class="size-full wp-image-3304 aligncenter" alt="gesztenyés" src="https://thesmileissue.cafeblog.hu/files/2013/12/gesztenyés2.jpg" width="427" height="323" /></a> <p style="text-align: justify"><em>Gyúrj össze 40 dkg gesztenyepürét 2,5 dkg vajjal, 1 tojássárgájával majd adj hozzá kb. 3 dkg mazsolát is. A kinyújtott tésztára ezt a tölteléket kend, majd tekerd fel. Tojássárgájával kend le a tekercseket és szurkáld meg az oldalukat villával (hogy sütés közben távozhasson a gőz és ne repedjen ki!). 180 fokon süsd készre, ha kihűlt, szépen felvágva, porcukorral, kevés mazsolával tálalhatod.</em></p> <p align="center"><b>Aszalt gyümölcsvarázs</b></p> <p style="text-align: justify" align="center">Ha már nagyon unod a mákos- diós verziót, mindenképp érdemes kipróbálnod az aszalt gyümölcsös változatot is, melyet megbolondíthatsz kevés likőrrel vagy rummal is. A melengető forralt bor hatása egy szelet bejglibe csavarva…</p> <p style="text-align: center"><a href="https://thesmileissue.cafeblog.hu/files/2013/12/bejgli_aszalt.jpg"><img class="size-full wp-image-3299 aligncenter" alt="bejgli_aszalt" src="https://thesmileissue.cafeblog.hu/files/2013/12/bejgli_aszalt.jpg" width="459" height="300" /></a></p> <p style="text-align: justify"><i>10 dkg aszalt sárgabarackot, 10 dkg aszalt magozott szilvát, 10 dkg aszalt áfonyát, 10 dkg aszalt fügét, 5 dkg aszalt magozott datolyát, 10 dkg kandírozott narancs-citrom-lime-héjat, 10 dkg durvára vágott diót, 10 dkg szeltelt mandulát keverj el 1,5 dl cukorszirupban ( 1 evőkanál cukor 1,5 dl vízzel felforralva), adj hozzá egy kevés rumot vagy likőrt, főzd sűrűre, majd ha kihűlt, mehet is töltelékként a kelt tésztára. Csavard fel az elkészült tekercseket, kend le tojássárgájával 180 fokon süsd őket szép arany barnára. Jól mutat majd a családi ebéden, de akár szilveszter estén is felszolgálhatod (ha még marad belőle…).</i></p> <p style="text-align: justify"><i> </i></p> <p align="center"><b>Marcipános-szilvás csoda </b></p> <p style="text-align: justify"><a href="https://thesmileissue.cafeblog.hu/files/2013/12/marcipános_szilva.jpg"> </a>A marcipán és a fahéjas szilva kombinációjánál talán semmi sem karácsonyibb, s mindez omlós tésztába burkolva… egyszerűen csodálatos. Nem csak desszertnek jó karácsonykor, de elegáns dobozba csomagolva akár nagyszerű ajándék is lehet munkatársaink, barátaink részére, mellyel örökre belopjuk magunkat a szívükbe… <i></i></p> <p style="text-align: center"><a href="https://thesmileissue.cafeblog.hu/files/2013/12/marcipános_szilva.jpg"><img class="aligncenter" alt="marcipános_szilva" src="https://thesmileissue.cafeblog.hu/files/2013/12/marcipános_szilva.jpg" width="456" height="345" /></a></p> <p style="text-align: justify"><i>Reszelj le  60 dkg marcipánt, majd keverj hozzá 6 dkg vajat 5 evőkanál rumot. A végén add hozzá a  25 dkg apró darabokra vágott aszalt szilvát és egy evőkanál fahéjat. Jól dolgozd össze, hogy nyújtható legyen. Oszt három részre, egyenként nyújtsd vékonyra a marcipánt, majd a kinyújtott tésztára helyezve tekerd fel (ne túl szorosan). Az óvatosan egy-két helyen megszurkált, lekent bejgliket süsd készre. </i></p> <p style="text-align: left">Vigyázat, plusz kilók garantálva! ;)</p> <p style="text-align: right"><em><strong>Derecskey Veronika</strong></em></p> <p style="text-align: center">—</p> <p style="text-align: center">Ha tetszett a bejegyzés, köszönjük, ha megosztod másokkal is. További inspirációért,</p> <p style="text-align: center">plusz tartalmakért kövess bennünket Facebook oldalunkon is, melyet<strong> <a href="http://www.facebook.com/styleofsmile" target="_blank">ide kattintva</a></strong> érhetsz el,</p> <p style="text-align: center">vagy látogasd meg weboldalunkat:</p> <a href="https://thesmileissue.cafeblog.hu/2013/10/14/smile-hetindito/www.styleofsmile.com"><img class="aligncenter" alt="Stílus és életviteltanácsadás" src="https://thesmileissue.cafeblog.hu/files/2013/09/styleissue_footer1.jpg" /></a> <p align="center"><b> </b></p> <p style="text-align: justify"><i> </i></p> <p style="text-align: justify"><i> </i></p>      richhttps://thesmileissue.cafeblog.hu/files/2013/12/bejgli_aszalt-150x150.jpg150150